Vielfalt, die man schmeckt

Zart und luftig, knusprig und kräftig, körnig, hell oder vollwertig – so unterschiedlich zeigen sich unsere Brote und Brötchen. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und wird mit Sorgfalt und Zeit gebacken. An ausgewählten Tagen gibt es unser duftendes Holzofenbrot – frisch aus dem Steinofen.

Für Frühstück, Pause oder Kaffeestunde bieten wir außerdem ein feines Sortiment an Kuchen, Laugenteilen, Croissants und anderen süßen und herzhaften Backwaren. Und auch zur Mittagszeit sind Sie bei uns gut versorgt: Probieren Sie unsere beliebten Eiernudeln – ein Klassiker aus echter Handarbeit.

Für besondere Anlässe fertigen wir in unserer Konditorei feine Pâtisserie, die Geschmack und Handwerk vereint.

So schmeckt Zuhause: Frische Eiernudeln

Eine besondere Spezialität unseres Hauses: frische Eiernudeln aus eigener Herstellung. Das ganze Jahr über erhalten Sie bei uns feine Suppennudeln sowie schmale und breite Bandnudeln.

Ergänzend dazu bieten wir Nudeln aus Dinkelmehl und im Frühjahr eine saisonale Variante mit aromatischem Bärlauch an.

Für unsere Nudeln verwenden wir frische Eier aus artgerechter Bodenhaltung von Höfen, denen wir seit Jahren vertrauen.

Unter sorgfältigen hygienischen Bedingungen verarbeiten wir sie zusammen mit hochwertigem Hartweizengrieß und etwas Salz zu einem geschmeidigen, goldgelben Nudelteig.

Und wie genießt man sie am besten?
So, wie es oft am einfachsten und zugleich am besten ist: mit guter Butter. Mehr braucht es manchmal nicht, um glücklich zu sein.

Brot, das von Hand entsteht

Wir backen mit Weizen, Roggen, Dinkel und einigen wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten. Die Grundlage unserer Brote bildet immer unser hausgemachter Sauerteig – gereift, gepflegt und täglich frisch geführt. Er gibt unseren Broten Aroma, Charakter und Bekömmlichkeit.

Aus diesem Handwerk entstehen viele Sorten, die bei uns ihren festen Platz haben:

  • Bauernbrot, St. Galler, Buttermilchbrot, Krustenbrot, Kürbisbrot, Sonnenblumenbrot, Leinsaatkrustenbrot, Sechskornbrot, Finnenbrot

  • Vollkornbrot nach Hausrezept, Badisches Landbrot, Berliner Landbrot, Paderborner Brot, Sojabrot, Dinkeldreikornbrot, Dinkelkartoffelbrot und Dinkelnussbrot

Keine Exoten, keine Experimente um ihrer selbst willen – sondern einfach gutes Brot.

Ehrlich. Nahrhaft. Und jeden Tag mit Freude gebacken.

Für Frühstück, Vesper und zwischendurch

Laugengebäck und Brötchen passen zu allen Momenten des Tages: zum Sonntagsfrühstück, zum Abendbrot oder für eine kleine Stärkung zwischendurch.

Unsere Auswahl ist groß und jedes Stück wird mit Sorgfalt und Handgefühl gebacken.

Dazu gehören:

  • Spitzwecken, Kaiserwecken, Passauer, Krustenwecken, Frühstückswecken, Winzerwecken, Mohnzöpfe, Salzwecken, Baguettes, Seelen

Für alle, die es kernig lieben, gibt es unsere

  • Vitalwecken mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen, Haferflocken, Sesam und Nüssen

Und beim Laugengebäck haben Sie die volle Vielfalt:

  • Brezeln, Knoten, Zöpfe, Stangen, Croissants, Ringe mit Sesam, Hörnchen mit Mohn

Kuchen und süße Teilchen

Naschkatzen aufgepasst — hier wird’s richtig gut.

Für den süßen Moment zwischendurch bieten wir eine große Auswahl an feinem Gebäck:

  • Schoko-, Vanille- und Buttercroissants, luftige Meringues, je nach Saison abwechslungsreiche Plunderteilchen

  • Quark- und Puddingschnecken, klassische Hefe-, Rosinen- und Marmorkuchen, Gugelhupf und vieles mehr

Auch für Liebhaber handgemachter Konditorei ist gesorgt:

  • Hilda-Taler, Nougatgebäck, Florentiner, Rehrücken und weitere kleine Köstlichkeiten aus besten Zutaten.

Im Jahreslauf erweitert sich unser Sortiment um besondere Spezialitäten wie finnische Kränze, Linzertorte, Elisenlebkuchen und natürlich unseren Waldulmer Walnusskuchen — eine Tradition, die ihren eigenen Platz verdient.