Unsere Familie, unser Handwerk, unsere Geschichte
Bei uns ist das Backen eine Herzenssache und Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Alles begann im Jahr 1926, als Bäckermeister Josef Huber gemeinsam mit seiner Frau Juliane die erste Backstube eröffnete. Schon damals wurde in Möschbach mit viel Hingabe Brot und Brötchen gebacken und mit Pferdewagen an die Menschen in der Umgebung geliefert.
Heute führen die Enkel und Urenkel diese Tradition fort. Unsere Familie steht nach wie vor jeden Tag in der Backstube, knetet Teig, formt Gebäck und füllt die Backstube mit dem Duft von frischgebackenen Broten. Das Handwerk liegt uns im Blut und die Freude daran ist ungebrochen.
Mit Julia Huber ist nun eine weitere Generation in den Betrieb eingestiegen. Als Konditorin bringt sie frische Ideen, feine Kreationen und besondere Köstlichkeiten mit ein. Sie verbindet das klassische Bäckerhandwerk der Familie mit ihrer eigenen Leidenschaft für süße Kunstwerke.
Echtes Handwerk aus Familienhand
Was in unserer Bäckerei auf den Tisch kommt, entsteht bei uns selbst – mit fachkundigen Händen, viel Gefühl für den Teig und sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Wir arbeiten mit regionalen und vertrauensvollen Partnern zusammen und verarbeiten deren Naturprodukte auf traditionelle Weise weiter. So entstehen Backwaren mit Charakter, Duft und echtem Geschmack.
Industrieteig oder Fertigmischungen?
Das kommt bei uns nicht in Frage. Unser Handwerk braucht Zeit, Ruhe und Geduld.
Deshalb bereiten wir unsere Mürbe-, Hefe- und Sauerteige selbst zu und lassen ihnen die Zeit, die sie zum Reifen brauchen.
Nichts wird beschleunigt, nichts wird „nachgeholfen“. Der Teig darf bei uns wachsen, statt nur verarbeitet zu werden.
Viele unserer Rezepte begleiten unsere Familie seit Generationen. Sie werden weitergegeben, verfeinert, gehütet und mit jedem Jahr ein kleines bisschen besser. Jedes Brot, jedes Brötchen und jedes süße Stückchen trägt diese Erfahrung in sich.
Backen ist für uns kein Vorgang – es ist ein Versprechen: Ehrliches Handwerk, Qualität, die man schmeckt, und Wertschätzung für jeden einzelnen Rohstoff.
Unsere Leidenschaft seit Generationen
Wir sind Bäcker aus ganzem Herzen.
Wenn in unserer Backstube nachts um drei die Öfen laufen, es dort tropische 30 Grad hat und der Duft von gährendem Sauerteig in der Luft liegt, dann wissen wir, dass wir genau dort sind, wo wir hingehören.
In unserem Element, umgeben von Mehlstaub, Wärme und dem Gefühl, etwas Echtes zu schaffen.
Wir schätzen die einfachen, ehrlichen Zutaten und das Wissen, das über Generationen gewachsen ist. Mehl, Wasser, Salz, Zeit – und vor allem das Gefühl für den Teig. Wie er sich anfühlt, wie er riecht, wie er lebt.
Genau diese Nähe zum Handwerk macht für uns den Unterschied.
Wir freuen uns, die wertvollen Gaben der Natur in ihrer ursprünglichen Kraft weiterzugeben und mit Sorgfalt zu veredeln. In jedem Brot, jedem Brötchen, jedem Gebäckstück steckt Hingabe, Geduld und ein Stück Familiengeschichte.
Das traditionelle Bäckerhandwerk ist harte Arbeit. Aber es ist eine Arbeit, die wir lieben. Und wir glauben, dass man das schmeckt.
Bäckerei Huber in Waldulm
Bäckerei Konditorei Café Huber
Weinstraße 38
77876 Kapplerodeck-Waldulm
Telefon: 07842 462
E-Mail: info@huber-baeckerei.de
Bäckerei Huber in Mösbach
Bäckerei Konditorei Huber
Renchtalstraße 26
77855 Achern-Mösbach
Telefon: 07841 3622
E-Mail: info@huber-baeckerei.de